墊料發(fā)酵過程中通常會(huì)遇到以下問題： 

（1）不升溫 原因：水分過高或過低；pH值過高或過低。處理方法：調(diào)整物料水分；調(diào)整物料pH。

（2）升溫后溫度隨即快速下降 原因：C/N過高，原料中有機(jī)氮含量太低。 處理方法：應(yīng)適當(dāng)添加含氮量豐富的有機(jī)物料如豬糞。

（3）發(fā)酵過程中，異味、臭味濃 原因：C/N過低，或原料粒度過大，水分調(diào)節(jié)不勻。 處理方法：通過補(bǔ)充碳素原料調(diào)整C/N，或者降低物料細(xì)度，調(diào)勻水分。

（4）發(fā)酵后期氨味漸濃 原因：物料水分偏大，pH偏高，發(fā)酵時(shí)間偏長(zhǎng)。